INDICE
Aunque hay varias dietas que resultarán en la reducción del colesterol LDL, el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol (NCEP) estableció pautas para que los profesionales médicos las sigan cuando instruyan a los pacientes sobre una opción de nutrición médica para reducir el colesterol. Llamada dieta TLC o dieta de cambios de estilo de vida terapéutico, enfatiza las opciones de estilo de vida saludable para el corazón.
Conoce más de la dieta tic!
La dieta de los Cambios de Estilo de Vida Terapéuticos
La dieta de los Cambios de Estilo de Vida Terapéuticos (TLC) es una dieta para bajar el colesterol que se refiere a un tratamiento para reducir el colesterol que disminuye el nivel de lipoproteínas de baja densidad (LDL) de una persona y aumenta su nivel de lipoproteínas de alta densidad (HDL) lo suficiente como para reducir el riesgo de un ataque al corazón u otra enfermedad crónica causada por el endurecimiento de las arterias.
La dieta TLC sigue estas pautas dietéticas
Menos del 7% de las calorías totales del día provienen de las grasas saturadas.
25-35% del total de calorías del día provenientes de la grasa.
Menos de 200 miligramos de colesterol dietético al día.
Consejos de dieta TLC, carne, aves, pescado, frijoles secos, huevos y nueces.
Limitar la cantidad total de carne a 5 onzas o menos por día
Elija el pollo y el pavo sin piel o quíteles la piel antes de comer.
Comer pescado, como el bacalao, que tiene menos grasa saturada que el pollo o la carne.
Los guisantes secos, los frijoles y el tofu (cuajada de frijoles) son grandes sustitutos de la carne.
Limitar las yemas de huevo a no más de 2 yemas por semana, incluyendo las yemas de huevo en los productos horneados.
Sustituir las claras de huevo por huevos enteros
Leche, Yogurt y Queso
Coma de 2 a 3 porciones diarias de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa
Elija variedades que tengan 3 gramos de grasa o menos por onza, incluyendo requesón bajo en grasa (1%) o descremado.
Compra postres congelados con menos grasas saturadas, como leche helada, yogurt congelado bajo en grasas, sorbete…
Pruebe la crema agria baja en grasa o sin grasa o las mezclas de queso crema.
Grasas y aceites.
Sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas
Sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas y limitar la cantidad total de grasas o aceites
Usar aceites vegetales líquidos con alto contenido de grasas insaturadas (aceites de canola, maíz, oliva, cacahuete, cártamo, sésamo, soja, girasol)
Utiliza la margarina hecha con aceites vegetales líquidos insaturados como primer ingrediente
Limitar la mantequilla, la manteca, el tocino y las mantecas sólidas
Compra mayonesa ligera o sin grasa y aderezo para ensaladas
Frutas y verduras
Coma al menos de 3 a 5 porciones de frutas y verduras cada día.
Comprar frutas y verduras para comer como aperitivos, postres, ensaladas, guarniciones y platos principales.
Añade una variedad de verduras a los guisos de carne o a las cazuelas o haz un plato principal vegetariano
Aperitivo de verduras crudas (zanahorias, brócoli, coliflor, lechuga)
Sazone con hierbas, especias, jugo de limón, vinagre, mayonesa sin grasa o baja en grasa o aderezo para ensaladas.
Panes, cereales, arroz, pasta y otros granos
Coma de 6 a 11 porciones de alimentos de este grupo cada día
Elija panes y panecillos integrales
Compre cereales secos, la mayoría son bajos en grasa, y limite los tipos de granola, muesli y salvado de avena hechos con aceite de coco o de coco y nueces.
Compra pasta y arroz para usar como entrantes y elimina las salsas altas en grasa (mantequilla, queso, crema)
Limitar los productos de panadería dulce que se hacen con mucha grasa saturada
Dulces y bocadillos
Elija dulces y bocadillos sólo de vez en cuando
Comprar alimentos de bajo contenido en grasa
Algunos dulces y bocadillos pueden ser bajos en grasa, pero la mayoría no son bajos en calorías.
Para reducir el consumo de sodio, busque variedades bajas en sodio o sin sal.
